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De dieta nas festas juninas? Aprenda a fazer um arroz doce mais saudável

O mês de junho no Brasil é só alegria devido à uma das festas tradicionais desse período: as festas juninas! Uma das coisas mais marcantes e mais esperadas por todos para estas festividades é justamente a sua culinária típica. Por isso, para deixar suas comemorações ainda mais gostosas, o Bistrô HU traz uma receita deliciosa pra ninguém botar defeito!

O arroz doce é uma sobremesa muito saborosa que faz sucesso de Norte a Sul do país. No entanto, a preparação, que leva leite condensado, é bastante gordurosa e calórica. Mas quando é que não temos uma solução pros seus problemas, não é mesmo?

arroz doce
Foto: Camil Grãos

Pra quem estiver de dieta ou se preocupa com a saúde, nossa versão não só é feita com arroz integral, que é muito mais benéfico do que o branco, mas também leva açúcar mascavo, que é outro alimento funcional. Ainda, o leite condensado é substituído por leite em pó.

Confira e coma sem culpa!

Receita: arroz doce integral

arroz doce
Foto: Empório Manjericão

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de leite integral;
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó;
  • 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 pau de canela e cravos-da-índia (opcional).

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela de pressão, coloque o arroz integral, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia;
  2. Leve ao fogo alto até iniciar a pressão. Neste momento, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
  3. Quando acabar o tempo de cocção, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente;
  4. Abra a panela e acrescente o restante dos ingredientes já misturados;
  5. Cozinhe em fogo brando, sem tampar, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até obter uma consistência cremosa. Sirva na sequência.

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